Баранья корейка — рёбрышки на кости, обжаренные на мангале до румяной корочки. Мясо нежное, с лёгкой жировой прослойкой, которая при жарке даёт сочность и насыщенный аромат. Приправляется солью и чёрным перцем — только то, что нужно, чтобы вкус баранины раскрылся полностью. Деликатес для ценителей кавказской кухни.